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McDonalds destaca como la cadena de hostelería más visitada de forma habitual.
Los inmigrantes gastan a la semana una media de 30,2 € por persona en establecimientos hosteleros, de los que 20,8 € se gasta en fines de semana, y 9,4 € en los días laborables.
Según el estudio de Nielsen sobre Hábitos de los Inmigrantes en España, los latinoamericanos son los que más van y gastan en hostelería, y los procedentes de África los que menos.
15 de Enero de 2007
Madrid
El 79% de los inmigrantes que viven en España declara acudir a establecimientos hosteleros, según el estudio realizado por Nielsen. El tipo de establecimiento más visitado son los bares y cafeterías, frecuentados por el 61% de los inmigrantes encuestados en el estudio. En segundo lugar se sitúan los restaurantes, citados por el 32%, seguido de cerca por los establecimientos de comida rápida o fast-food, a los que va el 31% de los inmigrantes. El 26% suele ir a discotecas y bares de copas.
El gasto medio de los inmigrantes en hostelería en los días laborables es de 9,4 €, y aumenta hasta los 20,8 € en fin de semana.
El estudio analiza los hábitos y costumbres de los inmigrantes en todo tipo de establecimientos de hostelería, y se ha realizado sobre una muestra de 1.200 entrevistas a inmigrantes que residen actualmente en nuestro país, distribuidas entre los tres principales grupos de países de origen: 607 entrevistas a inmigrantes procedentes de países de América de Sur y Central; 320 entrevistas a personas originarias de África; y 273 entrevistas a inmigrantes de Europa del Este.
En los días laborables, el 48% va a bares y cafeterías, un 13% frecuenta establecimientos de comida rápida o fast food; y el 11% acude a restaurantes. Solamente el 2% dice ir entre semana a discotecas y bares de copas así como a tabernas y bodegas.
En fin de semana cambia notablemente esta composición ya que el 39% de los entrevistados acude a bares y cafeterías, un 28% va a restaurantes, el 26% a discotecas y bares de copas, mientras que, el 25% va a establecimientos de comida rápida o fast food.
Latinoamericanos, por encima de la media
Los que más suelen acudir a establecimientos hosteleros son los inmigrantes procedentes de América Central y del Sur, ya que el 85% de los entrevistados señalan ir a alguno de estos establecimientos. Entre ellos destacan sobre todo los establecimientos de fast food, frecuentados por el 36% de los latinoamericanos consultados, cinco puntos por encima de la media; así como discotecas y bares de copas, por el 32%, seis puntos más que la media. Por el contrario, se sitúan ligeramente por debajo de la media, los porcentajes de aquellos latinoamericanos que van a bares y cafeterías, un 59%; así como a tabernas y bodegas, tan sólo el 4% del total de inmigrantes entrevistados de este colectivo.
Si nos centramos en los inmigrantes procedentes de África, el 70% de los entrevistados señala ir a algún establecimiento de hostelería, nueve puntos por debajo de la media. Esta disminución se refleja en todos los tipos de establecimientos hosteleros analizados, pero sobre todo en las discotecas y bares de copas, que se sitúa en el 19%, siete puntos por debajo del conjunto total de inmigrantes entrevistados en el estudio.
Desayunos y comidas
El momento del día que más visitan los establecimientos hosteleros en los días laborables es en el desayuno, así declarado por el 53% de los encuestados.
Casi un tercio de los inmigrantes que acuden a establecimientos de hostelería come a diario en restaurantes, el 30%; en este caso sobre todo latinoamericanos, un 33%, seguido del 29% de los africanos y el 24% de aquellos procedentes de Europa del Este. El tercer momento del día citado espontáneamente como más habitual para acudir a establecimientos hosteleros en los días laborables son las reuniones con amigos o familiares, citado por el 18%. En paralelo, el 11% señala frecuentarlos para la cena o el aperitivo; el 8% en la merienda; un 4% por celebraciones especiales; y apenas el 1% por motivos de trabajo.
En línea con lo ya comentado, los motivos para visitar cada tipo de establecimiento varían. En los días laborables, los bares y cafeterías son frecuentados por el 61% de los encuestados que acuden habitualmente a este tipo de establecimiento lo hace para desayunar; seguido de las reuniones con amigos / familiares, un 16%; para las comidas, un 13%; y aperitivo, un 11%.
Los establecimientos fast food son visitados por el 52% de los entrevistados que acuden habitualmente a este tipo de establecimiento para el momento de la comida, un 20% para la cena y un 14% para la merienda. El 64% de las visitas a restaurantes en los días laborables se realizan para las comidas; un 27% para cenas; y el 11% para celebraciones especiales o desayunos.
Un gasto medio semanal de 30,2 €
Los inmigrantes declaran gastar a la semana una media de 30,2 € por persona en establecimientos hosteleros, con grandes variaciones entre los días laborables, cuando el gasto medio se limita a 9,4 €; y en fin de semana, en los que llega a 20,8 €. Los latinoamericanos son los que hacen un mayor gasto medio semanal, 31,8 €; mientras que, 29,9 € en aquellos procedentes de Europa del Este y 26,8 € entre los africanos.
El gasto medio en los días laborables también cambia notablemente según el origen de los entrevistados. El mayor gasto medio se registra entre los inmigrantes procedentes de América del Sur y Central, 9,9 €; seguido de los 9,3 € de los procedentes del resto de Europa; y se sitúa en 8,6 € entre los africanos.
Según el tipo de establecimiento visitado también aparecen diferencias destacables. En bares y cafeterías, el gasto medio en los días laborables es de 6,5 € por persona. En el caso de los establecimientos de comida rápida o fast food este gasto casi se duplica, llegando a los 11,5 € de media. No obstante, el gasto medio mayor se registra en restaurantes donde asciende a lo largo de todos los días laborables a 21,8 €, aunque con diferencias significativas según países de procedencia de los inmigrantes.
El gasto medio de los inmigrantes en fin de semana es más del doble que en los días laborables, llegando a 20,8 €. El mayor gasto medio en fin de semana se produce entre aquellos procedentes de Latinoamérica, 21,9 €; siendo de 20,6 € entre los del resto de Europa; y de 18,2 € en los africanos.
McDonals destaca como la cadena de hostelería más visitada de forma habitual por los inmigrantes.
Entre los establecimientos de comida rápida o fast food más frecuentados por los inmigrantes destacan los McDonalds, citados en primer lugar por el 35%; seguidos de Burger King, con un 28%. A más distancia, se posicionan Kentucky Fried Chicken, con un 9% de menciones; Telepizza y Bocatta, un 7%; Pizza Hut y Kebap, un 4%.
Las razones de elección de este tipo de establecimientos son la cercanía o proximidad al domicilio, mencionada en primer lugar por el 27% de los encuestados, seguida por el tipo de comida, con un 24% de menciones. Si bien, para los africanos y aquellos procedentes del resto de Europa, la razón más citada en primer lugar es el tipo de comida, mientras que, los latinoamericanos valoran más la proximidad a sus hogares. Los siguientes motivos de elección más mencionados de manera espontánea son la proximidad al lugar de trabajo y el precio económico, ambos con un 9% de menciones.
Acerca de Nielsen
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